Twee broers met totaal tegenstrijdige karakters en toch één en dezelfde missie: De wereld veroveren met hun passie voor lekker eten! De historische tempel van Restaurant Hulscher’s staat dan ook geheel in het teken van deze contrasten, maar vooral van de onweerstaanbare vlees en visgerechten, met uitsluitend verse en huisgemaakte ingrediënten. Vlees of vis? Zoals mevrouw Hulscher het aan de vooravond van dit meer dan honderdjaar oude Amsterdamse succesverhaal al voorspelde: “The best of both worlds.”